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게으른 보헤미안 소문내진 말아줘

[성수] 이베리코 돼지 최강 마블상회

결론부터 말하면 고기 최고(feat. 빌런직원) 성수 소문난감자탕 건너평에 위치한 마블상회 최고급 와규와 이베리코 돼지고기를 취급하는 곳 사장님이 직접 고기를 잡으신다. 캔디목살, 안창살(갈매기), 갈비사잇살 주문 돼지는 이베리코 돼지 스페인 이베리코 돼지는 사육기간, 사료, 순종 혈통에 따라 베요타 > 세보데 캄포 > 세보 등 등급이 나뉘는데 이에 대한 설명은 딱히 없었다. 4대 진미라는 이베리코 베요타 돼지의 명성은 하몬에 한해서 일 뿐인데 왜 한국에서 이베리코가 이렇게 유행인지 모르겠다. 이베리코 돼지구이집에서 유독 더 맛있었던 곳이 있었는가. 가열하면 퍽퍽해져서 납작하게 망치질하거나 오버쿡 되기 직전의 상태로 튀겨먹는 등심이 붙어있는 돈마호크 같은 노이즈 마케팅이다. 수요가 적은 부위를 그럴싸한 ..
한국/우걱우걱 2022. 10. 24. 15:41
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